大家好，小乐今天来为大家解答苦瓜怎么炒好吃又营养价值以下问题，苦瓜怎么做好吃凉拌苦瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备苦瓜、葱姜蒜等食材。

2、焯水 因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，所以直接吃的话会带有一定的苦味，建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，以除去其中所含的苦味物质，这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。

3、苦瓜切去两端根蒂后从中间破开，拿一个小勺子挖掉苦瓜中间的瓤。

4、烹饪步骤： 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓢和籽，切成薄片，加两勺盐抓匀腌制。

5、苦瓜，是一种营养丰富的食材，它清苦回甘的味道，深受很多人喜爱。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。